ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТУ LAMINEX-750 НА ЯКІСТЬ ДИФУЗІЙНОГО СОКУ
نویسندگان
چکیده
Предмет дослідження. Якість цукрових буряків та напівпродуктів цукрового виробництва визнано пріоритетною задачею при виготовленні білого цукру високої якості, яку можна забезпечити лише максимально очистивши дифузійний сік від нецукрів. На особливу увагу заслуговує деструкція полісахаридного матриксу нецукрів, зокрема сапоніну, пектинових речовин декстрану. Досліджено можливість використання ферментного препарату целюлолітичної дії, а саме LAMINEX 750 для впливу на ряд шкідливих нецукрів дифузійного соку. Мета. Встановити вплив деструкцію глікозидного ланцюга соку, декстрану, речовин. Методи. Приділена увага дослідженню піноутворюючу здатність сапоніну. Експеримент проводили спроєктованій виготовленій лабораторній установці. В дифузійному соку після оброблення установці визначали висоту шару піни, об´єм піни за методом Лур’є. Результати. Встановлено оптимальну витрату препарату, що становить 0,030-0,080 кг 1 т тривалість 15-20 хвилин. Проведено аналіз технологічних показників необробленого обробленого ферментним препаратом його оптимальної кількості. Сфера застосування. За у цукровому виробництві відбувається часткова глікозидних зв'язків позитивно впливає ведення технологічного процесу і дозволяє підвищити якість соків значно знизити витрати піногасників.
منابع مشابه
Dmd056267 744..750
Drug-induced liver injury (DILI) is complicated and difficult to predict. It has been observed that drugs with extensive hepatic metabolism have a higher likelihood of causing DILI. Cytochrome P450 (P450) enzymes are primarily involved in hepatic metabolism. Identifying the associations of DILI with drugs that are P450 substrates, inhibitors, or inducers will be extremely helpful to clinicians ...
متن کاملOp-scan120122 750..755 ++
Several theories suggest that people do not represent race when it does not signify group boundaries. However, race is often associated with visually salient differences in skin tone and facial features. In this study, we investigated whether race could be decoded from distributed patterns of neural activity in the fusiform gyri and early visual cortex when visual features that often covary wit...
متن کاملDocument Ad - a 192 750
s/presentations Invitations to National and International meetings: I. The Second International Workshop on P450 Gene Regulation at Airlie, Virginia sponsored by the NIH, April, 1987. Paper presented. 2. The Seventh International Symposium on Microsomes and Drug Oxidations at Adelaide, Australia, August, 1987. Paper presented. Seminar invitations: 1. Department of Molecular and Cellular Biology...
متن کامل750 GeV Diphoton Excess May Not Imply a 750 GeV Resonance.
We discuss nonstandard interpretations of the 750 GeV diphoton excess recently reported by the ATLAS and CMS Collaborations which do not involve a new, relatively broad resonance with a mass near 750 GeV. Instead, we consider the sequential cascade decay of a much heavier, possibly quite narrow, resonance into two photons along with one or more additional particles. The resulting diphoton invar...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Prodovol??ì resursi
سال: 2022
ISSN: ['2616-7204', '2616-809X']
DOI: https://doi.org/10.31073/foodresources2022-19-18